À Lomé, la cuisine est devenue un acte de bravoure et de rayonnement national. Après les cheffes Laurence Assignon et Célia Awoussi, c’est au tour de la cheffe Akpéné Dodoh d’entrer dans l’histoire. Cette cheffe togolaise s’est lancée dans un marathon culinaire pour tenter de décrocher un Guinness World Record, un défi ambitieux visant à porter la gastronomie togolaise sur la scène mondiale.
Réunis à l’Hôtel Lébénè, médias, acteurs culturels, partenaires et une foule enthousiaste ont répondu présents pour soutenir la cheffe. Il ne s’agit pas seulement de battre un record, mais de défendre une identité, un savoir-faire et une culture culinaire. Le marathon, démarré le 21 décembre 2025, est prévu pour durer 20 jours.
L’Ayimolou, plat emblématique, a ouvert le bal. Au fil du marathon, la cheffe prévoit de préparer plus de 24 000 plats, mettant en lumière la diversité des recettes togolaises. La cheffe Akpéné a lancé un appel à la mobilisation, affirmant que ce marathon culinaire de plus de 360 heures vise à célébrer la gastronomie togolaise et à écrire, avec le public, une page d’histoire :
« Mon objectif premier, c’est de mettre en valeur la gastronomie togolaise dans son véritable sens. Avec votre soutien et votre présence constante, je suis convaincue que nous relèverons ce défi ensemble. Je vous ferai découvrir des mets en parcourant les cinq régions, avec des plats revisités et parfois oubliés », a-t-elle déclaré.
Soutenue par Yas Togo et plusieurs partenaires, cette initiative illustre une volonté d’accompagner des projets valorisant le talent local, l’entrepreneuriat culinaire et l’impact social.
« Yas Togo affirme son soutien au Marathon de Cuisine Guinness World Record, qu’il considère comme un projet porteur de sens, en phase avec son engagement de marque jeune et proche du peuple. Nous accompagnerons la cheffe Akpéné avec des moyens technologiques et digitaux afin de valoriser la gastronomie togolaise au-delà des frontières. »
Avec ce marathon culinaire Guinness World Record, Akpéné Dodoh s’inscrit dans la lignée des cheffes togolaises qui osent et transforment la cuisine en un acte de visibilité internationale.
Ahoefa NUTSUGA
