Aliment très consommé de tous, utilisé par les femmes dans beaucoup de plats, la tomate est une denrée périssable, qui nécessite une bonne conservation. Commercialiser la tomate n’est pas chose aisée, vu qu’elle se heurte tantôt à des pénuries, tantôt à une hausse des prix, comme le cas en ce moment.
Au Togo les tomates sont souvent exportées du Burkina-Faso et du Ghana. Ceci a un impact sur le prix des tomates dans nos marchés. La secrétaire de l’association des revendeuses de tomates fraîches au Togo, ARTFT, Akuavi KOULOUNG explique: « nous sommes soumis à des tracasseries routières et aux problèmes douaniers ce qui provoque une dégradation des tomates due à la chaleur. Et au final faire le calcul, et réajuster le prix, c’est ce qui fait que les tomates sont chères en ce moment » .
La saison sèche est une raison aussi qui explique l’augmentation des prix des tomates. Toutefois, aucune situation n’est permanente, le retour à la baisse des prix de cette denrée est vivement souhaité.
Sylvie Ouedraogo
