Depuis le dimanche 21 décembre 2025, la cheffe togolaise Akpéné Dodoh poursuit son ambitieux Marathon de Cuisine Guinness World Record à l’Hôtel Lébénè de Lomé. Après trois jours intenses, le défi prend forme et confirme son objectif : mettre en lumière la richesse et la diversité de la gastronomie togolaise.
Prévu sur 20 jours, ce marathon ne se limite pas à battre un record. Comme l’explique son assistante Sévérine Kapou, il s’agit aussi d’une célébration culturelle et sociale :
« Nous avons commencé dimanche avec l’ayimolou. Lundi, après un petit-déjeuner Aklui Zogbon, nous avons servi du ragoût d’ignames et, le soir, du macaroni aux œufs. Mardi, ce fut du gougoumbè, la bouillie à base de maïs, suivi de haricots, et le soir, des beignets avec des ignames frites. Elle prépare actuellement du spaghetti qui sera bientôt prêt », nous a t-elle fait d’avoir.
La cheffe Akpéné et son équipe ont également profité de ces journées pour distribuer une partie des mets à des orphelinats, renforçant ainsi l’impact social du marathon. Sévérine Kapou souligne que le public devient de plus en plus nombreux, notamment lors des soirées organisées, et que les formations culinaires gratuites, ouvertes à tous, se poursuivent chaque matin et après-midi, sous la supervision des partenaires.
Soutenue par Yas Togo et d’autres partenaires, la cheffe continue de parcourir les cinq régions du Togo à travers ses plats. À mi-parcours de cette première semaine, le marathon témoigne déjà de l’énergie et de l’endurance d’Akpéné, qui conjugue excellence culinaire, engagement social et rayonnement international
