Ce dimanche 10 août 2025, au Centre Togolais des Expositions et Foires (CETEF), s’est ouvert une aventure culinaire hors du commun. Aux commandes : Laurence Assignon, cheffe passionnée et fondatrice du restaurant « Les 2A » à Lomé. Son ambition: offrir à la cuisine togolaise une reconnaissance mondiale à travers un marathon culinaire inédit, en solo.
Inspirée par la cheffe nigériane Hilda Baci, Laurence a déposé sa candidature en juillet 2024. Après six mois d’attente, elle reçoit en janvier 2025 la confirmation tant espérée : Guinness valide officiellement son défi. Dès lors, tout s’accélère. Et elle ne choisit pas la facilité : réaliser 15 000 plats en 192 heures, soit huit jours non-stop. Un véritable exploit, autant physique que symbolique, qui célèbre la richesse de la gastronomie togolaise.
Au menu : les saveurs authentiques du pays ayimolou, véyi, pâte, et bien d’autres mets emblématiques, préparés avec passion, rigueur et générosité.
Mais au-delà de la performance, ce challenge prend une dimension solidaire : tous les plats seront distribués à des orphelinats et à des personnes démunies, transformant ce record en acte de cœur.
« J’aime la cuisine et j’aime les défis », confie Laurence. Pour elle, ce défi est une mission : porter haut les couleurs du Togo et inscrire son nom, ainsi que celui de la gastronomie togolaise, dans le Guinness World Records.
Cet exploit s’inscrit dans le cadre de la foire Made in Togo, un moment fort pour célébrer les talents locaux. Le public est chaleureusement invité à venir encourager la cheffe, vivre cette aventure unique, et célébrer ensemble l’endurance, la créativité et le patriotisme culinaire.
