C’est la dernière ligne droite pour la 17ᵉ édition de la foire Internationale de Lomé. Sur le site, l’activité commerciale bat son plein. Des va-et-vient par ici, des bruits de partout, l’ambiance est tout à fait foraine. Dame Galidame NATONGOU quant à elle, à travers son service traiteur Yasmina veut s’assurer que tout le monde mange et surtout mange bien à la foire. Exposants, visiteurs, organisateurs ou participants défilent tous les jours de 9H à 23H.
Il sonne environ 14h ce jeudi 15 décembre 2022 sur le site de la foire internationale Togo 2000. Juste à l’entrée des constructions, précisément dans le stand de la Société Nouvelle Boisson (SNB), dame Galidame NATONGOU épouse ADOYI sert une bonne portion de foufou avec de la sauce de chèvres à une cliente. L’odeur des mets qui remplissent l’espace retient l’attention des passants et leur donne l’envie de déguster. Dans ce mini stand dénommé Yasmina Service traiteur, c’est ainsi que défilent du matin au soir les client(e)s affamé(e)s, voire curieux en quête d’une bonne nourriture pour combler leurs creux.
Depuis le début de la foire le 30 novembre 2022, cette dame, ses enfants et quelques ouvrières s’évertuent à offrir le meilleur des mets africains et européens aux publics de la foire que sont les participants, les exposants et les visiteurs, etc. Cet après-midi encore, il y a de tout : Spaghetti, riz jollof (riz gras), du riz cantonais, couscous, pommes sautées, riz aux haricots ou Ayimolou, la pâte accompagnée de différentes sauces adémè et gombo, du foufou, du kõm, igname frit ou koliko, atiékè, akpan ablo égblin, la liste est tellement longue. Que des mets savoureux qui sentent incroyablement bon.
YASMINA Service traiteur propose un peu de tout et c’est ce que les client(e)s apprécient. « Cette dame a toujours de la bonne nourriture, toute chaude depuis le début de la foire, c’est pour cela que moi, je mange ici », a témoigné Jeanne, une de ses clientes.
Une ambiance musicale agréable offerte par le stand de la SNB constitue un atout attrayant qui attire pas mal de gens dans son stand tous les jours à partir de 9h 00 jusqu’à la nuit profonde : « En cours de semaine, l’ambiance est passable, c’est le weekend qu’on est vraiment débordé, il y a une ambiance de ouf comme le disent les jeunes. On n’a pas d’heure fixe, c’est l’affluence qui décide, mais de façon générale, la matinée, déjà à 9h, on est là pour rentrer à 23h en moyenne en cours de semaine et au-delà de 00h les weekends » a-t-elle déclaré.
Au-delà de la foire, Yasmina Service Traiteur est basé à Agoè Logopé sur la route de Minamadou en allant vers BKS2, précisément à côté du bar BOAD-LOI.
Enyonam Innocentia AGNAMA
