Les jus de fruits de rônes sont produits par la Société de Production et de commercialisation des jus de rônes 100 % naturel (SOPROTO). Cette jeune entreprise gérée par Madame LAMBON-LARE Gotayale offre ses services également dans la fourniture des jus pour des cérémonies de mariage, d’anniversaire, de soutenance et autres manifestations. SOPROTO, c’est de l’emploi créé pour celles qui y travaillent, des difficultés rencontrées, mais également de la soif étanchée. Gotayale nous ouvre son entreprise.
Nous sommes à quelques encablures de l’école Pater Volontas au quartier Sogbossito, à la périphérie ouest de Lomé. À quelques pas de la maison SOPROTO, tout le quartier est parfumé au rône. Ce seul parfum était suffisant pour nous conduire au lieu de production du jus. À notre arrivée, tout le monde avait les yeux rivés sur la tâche qui est sienne. Si pour certaines, il s’agit d’éplucher des ananas, pour d’autres, il faudra bien plus de temps pour bien frotter les rônes afin d’y extraire le jus.
Une production essentiellement à la main
Les jus de fruits sont produits par la société SOPROTO depuis trois ans déjà. Une production faite à la main : « Nous lavons d’abord nos fruits et épices que sont les rônes, les ananas, les oranges, le gingembre, le curcuma », explique LAMBON-LARE Gotayale, responsable de la société. Ces tâches exécutées par les femmes se font minutieusement, comme le confirme Essolo-Ani : « Nous devons tout faire avec soins, loin des insectes nuisibles à la santé puisque les produits finis sont destinés à la consommation directe ».
Nous avons besoin de financement
Les fruits épluchés sont ensuite coupés pour les ananas tandis que les rônes vont au frottage et pressage, une autre étape difficile pour la première responsable de SOPROTO, LAMBON-LARE Gotayale : « C’est l’une de nos difficultés, extraire le jus de rône surtout. On utilise les moulins à eau pour les ananas mais pour les rônes, c’est à la main ».
Le jus recueilli de rône ou des ananas passe ensuite au feu à une température donnée pour une bonne conservation. Enfin, les jus sont embouteillés et étiquetés avec le label de sa maison de production, SOPROTO.
Différentes gammes de jus
Les jus sont disponibles en différentes gammes et saveurs. Lorsque les rônes se font rares, plusieurs autres fruits sont associés pour en faire d’autres saveurs, nous confie Gotayale : « Les rônes sont disponibles en décembre, janvier et février. Après ces périodes, le manque se fait sentir, or, nous devons avoir du jus pour ne pas perdre les fidèles clients. Voilà pourquoi nous avons pensé à associer d’autres fruits », a-t-elle confié.
Les jus sont en plusieurs variétés : Rône-Pur, Rône-Sucré, Rône-Gingembre, Rône-Ananas, Ananas-Citronnelle, Ananas-Gingembre, Ananas-Curcuma. L’orange y est associé pour donner un gout sucré au naturel.
SOPROTO pourvoyeur d’emploi aux femmes
SOPROTO a créé de l’emploi surtout pour les jeunes femmes du milieu qui pour la plupart, sont des ménagères. Larba, mère célibataire, y travaille depuis huit mois. De ce travail, elle gagne son pain: « Je suis entre 1000F et 3000F par jour. C’est avec ce gain que j’arrive à m’occuper des besoins de la maison. Je mets le reste en tontine pour prendre soin de ma fille ». Kékéli, de son côté, soutient son mari avec son gain à SOPROTO : « Nous avons deux enfants en charge. Mon mari se débrouille, il trouve un peu et je complète pour le bien de la famille ».
Les activités à SOPROTO sont à temps partiel, Dame Essolo-Ani est tresseuse, elle trouve une autre source de revenus à SOPROTO : « La vie est dure à Lomé et il faut faire un peu de tout pour avoir assez de revenus. Sans ces petits boulots, c’est difficile de s’en sortir ».
La jeune femme pouvait mieux faire, sauf qu’elle fait face à des difficultés. L’entrepreneure évolue sur fond propre. Les difficultés sont essentiellement d’ordre financier, ce qui limite l’ambition de la jeune entrepreneure: « il y a plusieurs choses à faire à l’aide de la machine, notamment laver les ananas, extraire le jus voire les rônes. Par manque de moyens pour acquérir ces machines, tout se fait à la main et ça rend le travail plus pénible même pour une si petite quantité. Nous avons besoin de financement », a-t-elle lancé.
Au-delà de la production, ces jus ont des difficultés à atteindre les clients. Un problème de distribution s’impose pour rendre accessible ces produits.
Riche en vitamine A, le rône améliore la vision et renforce le système immunitaire. Il contient aussi de la vitamine C, fournit le calcium qui nourrit et fortifie les os. Les jus de la société SOPROTO apportent donc ces éléments essentiels pour votre bien-être au quotidien.
Espoire TAWI
